Pastry Specialities
Our pastries are traditionally hand baked in our family bakery, following old, handed-down recipes and using fresh ingredients exclusively (industrial baking mixes are banned!).
- Landtmann's feine Torte
our fluffy nut gateau filled with nougat-walnut cream, covered with marzipan. - Mozart-Torte (Mozart gateau)
a symphony of chocolate cake with fine chocolate- and pistachio cream. - Gebackene Topfen-Torte (Baked quark flan)
our fluffy, oven-baked Viennese quark flan topped with raspberries and served warm. - Sacher-Torte
the absolute classic, chocolate cake with thin layers of apricot jam and chocolate glaze, traditionally served with whipped cream. - Husarentorte (Hussar gateau)
a layer of fine hazelnut caramel cream on a base of tasty almond nut cake. - Schokomousse-Törtchen (Chocolate mousse tartlet)
lightly whipped mousse made of exquisite dark chocolate and fresh cream, decorated with a bonnet of delicious whipped cream and delicate chocolate flakes. - Apple strudel 'Hofbackstube'
apples, cinnamon, butter breadcrumbs, raisins, butter and sugar are rolled into hand-made strudel dough and baked golden brown. - Topfenstrudel (Quark strudel)
hand-made strudel dough rolled with fine quark cream and baked golden brown. - Marmorgugelhupf (Marble gugelhupf)
classic Viennese cake, an ideal complement to an afternoon coffee.
We additionally offer pastries for diabetics, with approx. 2.2 BU each.
Kaiserschmarrn Törtchen
Topfen-Sauerrahmbiskuit mit Vanillecreme und Zwetschkenröster
Punschtorte
Feine Biskuit-Rum-Mischung mit Fondant glasiert
Nusstorte
Walnussboden mit Rumcreme und Nussmarzipanschicht
Brioche
Handgerollte Brioche
Croissant
Feiner Buttercroissant
Gugelhupf
Altwiener Marmorgugelhupf aus erlesenen, natürlichen Zutaten. Aus 100% reiner, feiner Teebutter.
Nussbeugerl
Saftig aromatische Nussfülle, umhüllt in knusprig gebackenem Beugelteig
Landtmannkugel
Rummasse, nach Hausrezept, in zartbittere Schokolade getunkt und in Schokoraspeln gerollt.
Marzipankartoffel
Biskuitkugel, gefüllt mit Parisermousse, umhüllt mit Marillenmarmelade und Marzipan, gerollt in Kakao.
Apfelstrudel
Original Wiener Apfelstrudel
Topfenstrudel
Feine Topfenmasse mit Rosinen, im Strudelteig hellbraun gebacken
Cranberry-Mascarpone Törtchen
Herbsüße Cranberries in cremigem Mascarponemousse
Joghurt Dreieck
Feines, leichtes Joghurtmousse auf Biskuitboden mit Schokoladestückchen und Mangofruchtpüree
Kardinalschnitte
Gelb-weißer Biskuit-Baiser gefüllt mit herrlichem Kaffeeobers, Waffelstückchen und Ribisel Marmelade
Rehrücken
Schokolade-Mandelmasse mit Schokoladeganache überzogen. Dekoriert mit Mandelsplitter. Glutenfrei.
Schokomoussetörtchen
Dünner Biskuitboden mit flaumigem Schokolademousse, mit Obers und weißen Schokoladeblättchen
Esterhazytorte
Herrliche, saftige Mandelböden mit leichtem Amaretto-Obers, mit Fondant glasiert.
Landtmann's feine Torte
Flaumiger Walnussboden mit Orangen-Marzipan und Haselnussnougat.
Mozarttorte
Herrliche, saftige Schokoböden mit leichtem Pistazien-Obers, Schokomoussekern, mit Pariser Creme veredelt
Sachertorte
Schokotorte auf höchstem Niveau, mit fruchtiger Marillenfüllung, glasiert mit zartbitterem Schokoladefondant
Schwarzwälder Kirsch Torte
leichter Schokoladeboden, flaumiges Schokoobers mit Kirschwasser, verfeinert mit Weichsel- und Kirschobers und Kirschen/Weichseln
Gebackene Topfentorte
Flaumige, auf Mürbteig gebackene Topfenmasse, darüber fruchtige Himbeeren
Trüffeltorte
Schokobiskuitboden, herrliche Schokotrüffelcreme und feine Schokospäne
**** Saisonale Produkte ****
Bananenschnitte (saisonal)
Dünner Schokoladebiskuitboden mit Schokolade in der Mitte, Bananencreme, glasiert mit Schokolade
Cremeschnitte (saisonal)
Herrliche Vanillecreme zwischen dünnem Blätterteig
Maroniblüte (saisonal)
Maronimousse und Maronireis in der Waffelblüte
Waldbeerfleck (saisonal)
Flaumiges Biskuit mit Topfenobers und Waldbeeren
Apfel-Mohn Torte (saisonal)
Apfelscheiben auf Mohnmasse, mit Mürbteig überbacken
Nougat Karamell Torte (saisonal)
Nussboden, darüber feines Nougatmousse mit gerösteten Haselnussstücken und Schokoglasur.
Malakofftorte (saisonal)
Flaumiger Biskuitboden mit Mandel-Rum Oberscreme und Biskotten
Maronitorte (saisonal)
Zwischen zwei Schichten Schokolademasse füllen wir Maroni- und Schokomousse, verfeinert mit Maronipüree.
Mohntorte (saisonal)
Gebackene Mohnmasse gefüllt mit Preiselbeermarmelade, glasiert mit Fondant aus aromatischem Graumohn
Erdbeer-Topfen-Törtchen (saisonal)
Feines Erdbeer- und Topfenmousse auf Mandelbiskuit mit fruchtigem Erdbeerspiegel
Erdbeer-Vanille-Schüsserl (saisonal)
Vanilleoberscreme mit frischen Erdbeeren in einem Mürbteigschüsserl
Erdbeer-Pistazien-Torte (saisonal)
Feine Pistaziencreme und frische Erdbeeren auf Biskuit
Erdbeer-Holunderblüten-Torte (saisonal)
Fruchtige Erdbeer- und Holunderoberscreme auf flaumigem Schokoboden, mit feiner Baiserhaube
Erdbeer-Fleck (saisonal)
Feine Topfencreme zwischen zwei Lagen lockerem Biskuit, belegt mit frischen Erdbeeren
Heidelbeer-Törtchen (saisonal)
Feines Heidelbeer- undTopfenmousse auf Mandelbiskuit, gekrönt mit einem fruchtigen Heidelbeerspiegel
Marillentorte (saisonal)
Oberscreme auf luftigem Biskuit und feinem Mürbteigboden
Marillenstrudel (saisonal)
Köstliche Marillen mit Topfen im Strudelteig gebacken
Waldbeerstanitzel (saisonal)
Luftig-lockeres Himbeermousse und frische Waldbeeren, gefüllt in ein Schokostanitzel
Weichselstrudel (saisonal)
Weichselragout auf Biskuit, inStrudelteig gerollt
Pandatorte (saisonal)
lockeres weißes und dunkles Schokomousse auf Schokoladeboden
